Tatin de navets au miel, à l’orange et au gingembre

Pour 8 personnes.

Préparation :10 minutes

Cuisson :45 minutes

Ingrédients :

• 2 pâtes feuilletée
• 2 bottes de navets
• 8 c à s de miel
• Le jus de 2 oranges pressées
• 2 c à s de gingembre frais râpé
• 2 c à café de zestes d’orange
• 2c à s d’huile d’olive
• Sel
• Poivre

Préparation :

1. Épluchez les navets et coupez-les en quartiers.
2. Mettre de l’eau dans une casserole afin de blanchir les navets pendant 10 minutes.
3. Égouttez-les.
4. Émulsionnez le miel, le jus d’orange et le gingembre.
5. Versez l’huile d’olive dans la poêle avec le mélange jus d’orange, miel et gingembre.
6. Laisser cuire pendant quelques minutes et y ajouter le thym.
7. Déposez dans le moule les quartiers de navets.
8. Versez la sauce et déposer pâte feuilletée.
9. Enfournez pour 30 à 35 minutes à 180 °c.
10. Salez et poivrez. Saupoudrez de zestes de d’orange et de feuilles de sucrine. Dégustez tiède.