GRANOLA AU LAIT DE SOJA

Pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Attente : 12 heures

Sans cuisson

Ingrédients :

• 1 l de lait de soja
• 4 abricots secs
• 4 pruneaux dénoyauté
• 2 kiwis
• 100G d’amandes entiéres
• 1 C à soupe de graines de courge
• 1CàC de cannelle.

Préparation :

1. La veille, coupez les abricots et les pruneaux en petits dés.
2. Mettez-les dans un bol et couvrez d’eau (minérale de préférence).
3. Dans un autre bol, mélangez les amandes et les graines de courge.
4. Couvrez également d’eau et laissez reposer le tout pendant 12 heures.
5. Le lendemain matin, concassez grossièrement le mélange d’amandes dans le bol du mixeur.
6. Versez dans un saladier, ajoutez les pruneaux et les abricots, puis les kiwi pelés et coupés en rondelles, la cannelle et le lait de soja.