Cake aux Lardons

Pour 8 à 10 personnes, prépa 15 minutes, cuisson 40 minutes, four th.7

Ingrédients :

• 250g de farine
• 1 sachet de levure chimique autorisée
• 6 œufs
• 3c à soupe de moutarde
• 125 ml d’huile d’olive
• 100g de féta
• 200g de lardons en allumettes

Préparation :

1. Dans un shaker, mélangez les œufs, la moutarde et l’huile. Secouez bien, puis versez le contenu dans le saladier contenant la farine et la levure. Ajoutez la féta et les lardons. Mélangez bien.
2. Versez le mélange dans un moule à cake beurré et chemisé de papier sulfurisé.
3. Faites cuire environ 40 minutes à four chaud à 175°c (th.6).
4. Laissez refroidir et servez le cake coupé en tranches en fines.

Bon appétit